掌握了三个小技巧,丝瓜炒鸡蛋也是一个美味家常菜_健

发布日期:2020-09-17 06:39   来源:未知   阅读:

2、起炒锅,开大火,锅内加入一锅底的食用油,待油加热至开始冒烟后,倒入准备好的鸡蛋液。先不要用锅铲对鸡蛋液进行搅拌,而是要等到鸡蛋液底部开始凝固并且变成金黄色(大概30秒左右时间),再用锅铲将底部已经凝固的鸡蛋划散,直至鸡蛋全部凝固后,简单的翻炒30秒,就可以关火并把炒好的鸡蛋盛出、装盘备用。

1、准备一根丝瓜,切去根蒂、削掉外皮,清洗干净后切成薄片(大概在1毫米左右的厚度);准备两个鸡蛋,打碎后放入到一个碗中,并加入半汤勺清水(炒出的鸡蛋会比较鲜嫩),用汤勺均匀搅拌成为鸡蛋液;准备三瓣大蒜,用刀拍散后去皮,并切成蒜末。

丝瓜炒鸡蛋肯定是一道快手家常菜,会在很多家庭经常被烹炒。丝瓜是常吃的蔬菜,有营养而且水分很足,如何用它能炒出好吃的鸡蛋,既能有鲜香软嫩的味道,还能不觉得水嗒嗒的、寡淡无味,那就需要注意在制作过程中的三个小技巧,掌握了这三点,普通的丝瓜炒鸡蛋也能被做成一道家庭餐桌上的美味菜肴。其实,这三点小技巧都很简单,就是怎么合理的切好丝瓜,如何炒出好吃的鸡蛋以及最后放调料时候的步骤和顺序,香港东方表行